Kiwi (Actinidia deliciosa) merupakan buah yang dikenali akan kelihatan yang eksotik, dengan bulu lembut di kulit luarnya dan daging buah berwarna hijau terang. Meski serupa dengan New Zealand, buah ini sebenarnya berasal dari China dan baru disebarkan ke New Zealand pada awal abad ke-20.
Di Indonesia sendiri, kiwi harus didatangkan dari negara lain sehingga harganya termasuk mahal dan seringkali dianggap sebagai buah mewah. Namun, tingginya harga kiwi ternyata setanding dengan manfaat yang dimilikinya.
Kiwi mengandungi vitamin dan antioksidan yang banyak yang sangat bermanfaat bagi kesihatan.
Kandungan pemakanan Buah Kiwi
Kiwi merupakan salah satu buah yang kaya akan vitamin C, lebih dari 150% keperluan per hari. Kiwi pun termasuk sumber vitamin K, E, dan serat pangan yang baik. Vitamin A, beta karotena, lutein, zeaxanthin serta vitamin B kompleks seperti folat, riboflavin, niasin, dan tiamin juga dijumpai dalam kiwi meski jumlahnya tidak sebanyak vitamin C, K dan E.
Bahagian daging buah dan kulit kiwi mengandungi flavonoid dan aktinidain, sedangkan bijinya dilengkapi dengan asid alfa linolenik dan omega-3. Kiwi juga mempunyai pelbagai mineral dan elektrolit seperti kalium, tembaga, kalsium, magnesium, fosforus, mangan, zat besi, dan seng.
Manfaat Buah Kiwi untuk Kesihatan
Tak hanya mempunyai daging buah lembut dan rasa yang segar, kiwi mempunyai pelbagai manfaat untuk kesihatan. Simak pelbagai manfaat kiwi berikut ini:
sumber antioksida
Kiwi menawarkan vitamin C dalam jumlah tinggi bersama dengan sebatian polifenol dan karotenoid lain yang berfungsi sebagai antioksidan. Salah satu kajian menunjukkan bahawa kiwi mempunyai kualiti antioksida yang lebih kuat daripada oren dan limau gedang. Mencurah-curah kompaun fitokimia dalam kiwi membuatnya mampu melindungi DNA dalam sel daripada kerosakan oksidatif akibat radikal bebas.
Meningkatkan daya tahan tubuh
Penggunaan kiwi secara teratur dapat membantu memerangi jangkitan dan kuman penyebab penyakit berkat sifat anti mikrob dan anti funginya. Kajian menunjukkan bahawa ekstrak kiwi dapat menahan serangan pelbagai patogen termasuk Staphylococcus aureus dan Staphyloccocus pyogenes, serta mengurangkan gejala demam, flu, dan ISPA.
Mencegah penggumpalan darah
Sebuah kajian penyiasatan mendedahkan jika ekstrak kiwi boleh membantu mencegah penggumpalan darah. Penggunaan dua hingga tiga buah kiwi setiap hari selama 28 hari membantu mengurangkan agregasi keping darah hingga 18% dan kadar trigliserida hingga 15%. Kesan fibronolitik ini juga membantu mencegah terjadinya tromboembolik dan gangguan kardiak seperti aterosklerosis pada saluran darah.
Menurunkan tekanan darah tinggi, risiko strok, dan serangan jantung
Kiwi berpotensi mencegah penggumpalan pada saluran darah dan melindungi tubuh daripada serangan jantung serta strok. Kajian mengungkap jika sifat anti pembekuan darah kiwi mirip dengan cara kerja aspirin. Kiwi pun kaya akan kalium yang dapat mengawal degupan jantung dan tekanan darah.
Penyelidikan dari Oslo University Hospital bahkan mengungkap jika penggunaan kiwi tiga kali sehari dapat menurunkan tekanan darah pada pesakit hipertensi sedang lebih banyak berbanding epal.
Membuat tidur lebih lelap
Kiwi merupakan sumber serotonin yang boleh membantu anda tidur lebih lelap. Kajian menunjukkan bahawa penggunaan kiwi secara teratur dapat meningkatkan kecekapan dan total lama tidur, serta mencegah gangguan tidur. Kiwi juga termasuk buah dengan keseimbangan alkali terbaik yang mempengaruhi kualiti tidur anda.
Kiwi mempunyai banyak flavonoid bermanfaat seperti naringenin, quercetin, rutin, catechin, dan epicatechin, yang memodulasi reseptor pencetus tidur dan dianggap sebagai agen sedatif berasaskan tanaman yang berkesan. Kulit kiwi juga dijadikan bahan pembangunan ubat tidur alami yang berpotensi.
Meningkatkan penyerapan zat besi
Manfaat kiwi yang tak kalah penting adalah kemampuannya meningkatkan penyerapan zat besi oleh badan. Vitamin C dan fitokimia lutein serta zeaxanthin membantu mengingkatkan status zat besi dan mencegah kekurangan zat besi. Kajian perbandingan antara kiwi dan pisang menunjukkan bahawa penggunaan kiwi dan bijirin kaya zat besi boleh meningkatkan status zat besi dalam tubuh lebih baik daripada pisang.
Mencegah degenerasi makula dan katarak
Lutein dan zeaxanthin dalam kiwi juga sangat penting untuk menjaga kesihatan mata. Bersama vitamin A yang dikandungnya, kiwi membantu melindungi mata dari katarak, degenerasi makula, dan gangguan penglihatan lain. Lutein juga mampu melindungi retina dari kerosakan akibat cahaya. Salah satu kajian mendedahkan jika pengambilan 3 hidangan atau lebih buah-buahan setiap hari boleh menurunkan risiko terkena degenerasi makula hingga 36%.
menyihatkan pencernaan
Banyaknya serat dalam kiwi membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kesihatan usus. Kiwi boleh meredakan sembelit dengan merangsang kerja usus besar. Kiwi dianggap mempunyai kemampuan laksatif alami berkat tingginya kandungan seratnya yang boleh melembutkan makanan. Serat ini juga dapat melindungi membran mukus dengan mengikat dan mengurangkan pendedahan kompaun penyebab kanser ke usus besar.
Kajian menunjukkan jika kiwi mempunyai enzim proteoliktik yang mampu meningkatkan pencernaan protein. Polisakaridanya membantu mencegah lekatan enteropatogen dan merangsang bakteria probiotik dalam usus besar. Ekstrak kiwi juga boleh meningkatkan pengeluaran asid laktik menghalang perkembangan bakteria E. Coli dalam tubuh.
Baik dimakan ibu hamil
Melimpahnya kandungan folat semulajadi dalam kiwi membuatnya sangat baik dimakan oleh ibu hamil. Folik membantu mencegah terjadinya cacat bawaan pada janin serta sangat penting untuk perkembangan otak dan kognitif bayi. Kiwi pun dilengkapi nutrisi lain penting seperti vitamin C, E, K, serta pelbagai flavonoid yang penting untuk menjaga kesihatan serta perkembangan ibu dan janin.
Merawat keindahan kulit
Kiwi membantu mengekalkan kesihatan dan kelembutan kulit kerana kemampuannya dalam menyokong proses sintesis kolagen. Kiwi juga mengandung vitamin C lebih banyak daripada oren yang membantu kulit tetap kenyal dan mempercepatkan penyembuhan luka gores dan penipisan kulit.
Vitamin E pada kiwi membantu mengurangkan garis-garis halus dan kedutan serta menangkis kesan negatif dari sinaran ultra violet. Antioksidan yang dikandungnya juga sangat bermanfaat sebagai agen anti penuaan, mencegah degenerasi awal, dan mengekalkan keremajaan kulit.
Menurunkan risiko kanser
Kiwi telah lama digunakan sebagai ubat tradisional di China dalam rawatan pelbagai jenis kanser, termasuk kanser liver, payudara, perut, dan paru-paru. Ekstrak kiwi diduga dapat mencegah perkembangan sel-sel kanser dan melindungi DNA dari kerosakan.
Kompaun dalam kiwi mempunyai sifat sitotoksik untuk menghancurkan sel kanser berbahaya, namun tidak mempengaruhi sel-sel normal dan sihat. Kiwi juga mengandungi fitokimia catechin yang membantu mengurangkan ketoksikan agen anti kanser dengan merangsang percambahan sum-sum tulang.
Meski mempunyai rasa yang cukup manis, kiwi termasuk dalam buah berindeks glisemik rendah sehingga sesuai dimakan pesakit diabetes. Kajian menunjukkan bahawa pengambilan ekstrak kiwi secara teratur membantu peraturan adipogenesis yang sangat penting dalam pencegahan diabetes. Disfungsi rangkaian adipose sangat berkaitan dengan perkembangan rintangan insulin dan diabetes.
Mencegah penyakit degeneratif
Vitamin K dan antioksidan dalam kiwi membantu mencegah kerosakan neuron di otak pesakit Alzheimer, disokong dengan kandungan kompaun fisetin yang berpotensi menjaga kesihatan otak. Vitamin K juga penting dalam meningkatkan massa tulang dengan mempercepatkan aktiviti osteotropik, sedangkan lutein bermanfaat untuk melindungi dan mempertahankan kesihatan sel.
{ 0 komentar... read them below or add one }
Post a Comment